Kalček

×

Registracija

Podatki profila

Prijavni podatki

ali prijava

Ime je obvezno!
Priimek je obvezen!
Neveljavno ime!
Neveljaven priimek!
Napačen e-mail!
E-mail je obvezen!
Ta e-mail je že v uporabi!
Vpišite geslo!
Neveljavno geslo!
Prosim vnesite 6 ali več znakov!
Prosim vnesite 16 ali manj znakov!
Gesli se ne ujemata!
Prosim sprejmite pogoje uporabe!
E-mail ali geslo je napačno!

Zdrav praznični, decembrski jedilnik

 

3 PREDLOGI ZA ZDRAV IN OKUSEN PRAZNIČNI MENI

 

Prazniki so za mnoge sinonim za obilico okusne hrane, ki pa je pogosto vse prej kot zdrava. Praznične pojedine, polne (živalskih) maščob in enostavnih ogljikovih hidratov, po možnosti poplaknjene z velikimi količinami alkohola, bodo vaše telo dodobra izmučile in »januarsko okrevanje« bo vse prej kot enostavno. Zakaj ne bi torej letos poskusili nečesa drugačnega in vstopili v novo leto, čas novih začetkov in priložnosti, vitalni in polni energije? Tudi zdrave praznične pojedine so lahko izjemno okusne. Za vas smo pripravili tri predloge za alternativen praznični meni – vegetarijanskega, veganskega in presnega.

 

Vegetarijanski praznični meni

Večerjo začnite s hladno predjedjo, ki bo poskrbela za pridih praznične ekstravagance in vzbudila apetit, a hkrati pustila dovolj prostora za glavno jed. Priporočamo vam vegetarijanska nabodala iz svežega, ekološko pridelanega kozjega sira in češnjevih paradižnikov. S pomočjo nekaj lističev sveže bazilike boste popestrili tako okus kot tudi videz nabodal. Vegetarijansko pojedino nadaljujte z domačo gobovo juho, ki jo po možnosti pripravite iz svežih ekogob, za bolj poln okus pa bo poskrbela žlica kisle smetane iz biološke pridelava. Za glavno jed vam priporočamo vegetarijansko lazanjo, ki jo pripravite iz priljubljenih vrst ekozelenjave, poleg pa postrezite solato iz rukole, začinjeno z balzamičnim kisom. Vegetarijansko praznično večerjo zaokrožite s pečenimi karameliziranimi hruškami z mletimi lešniki in medom, ki jih postrezite s kepico vaniljevega sladoleda.

zdrav-jedilnik-meni-praznicni1

 zdrav-jedilnik-meni-praznicni2

Veganski praznični meni

Za začetek veganske praznične večerje vam predlagamo gobe, polnjene z ekotofujem in zelišči. Nadaljujte z gosto bučno juho, v katero dodajte popražene kruhove kocke. Postrežete jo lahko kar v izdolbeni bučni lupini – zagotovo boste s tem poželi kar nekaj navdušenja. Naš predlog za glavno vegansko praznično jed je mariniran in popečen sejtan (pšenično meso), ki ga servirajte na posteljici iz rukole, poleg pa postrezite zlato zapečen krompirček, pečen v pečici brez maščobe. Solata naj bo sestavljena iz ekološko pridelanega stročjega fižola, češnjevega paradižnika in šalotke. Pri sladici pa zagotovo ne boste zgrešili, če se odločite za veganski tiramisu – preprosto in hkrati praznično.

zdrav-jedilnik-meni-praznicni3

zdrav-jedilnik-meni-praznicni4

Presni praznični meni

Kdo pravi, da je za okusno praznično večerjo potrebno kuhanje? Presni praznični meni je primeren predvsem za tiste nekoliko bolj drzne, ki se ne bojite kulinaričnega eksperimentiranja. Pri tem meniju je še posebej pomembno, da so vse sestavine iz ekološke pridelave, saj boste sicer zaužili ogromno pesticidov in drugih škodljivih snovi, s tem pa »zdrava praznična večerja« v resnici ne bo tako zdrava, kot bi si želeli. Za predjed vam predlagamo presni suši, večerjo nadaljujte s presno pesino juho, za glavno jed pa postrezite presne rezance iz bučk s paradižnikovo omako. Poleg se izvrstno prileže velika skleda mešane solate – pustite domišljiji prosto pot in odkrijte doslej še neznane kombinacije okusov. Uporabite oreščke, semena, različna zelišča … Za sladico pa vam priporočamo presno čokoladno torto. Dober tek!

 

 zdrav-jedilnik-meni-praznicni5

VIRI:

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/10603/roasted-vegetable-lasagne

 

http://www.nj.com/homegarden/entertaining/index.ssf/2010/12/healthy_christmas_dessert_recipe_caramelized_bosc_pears_with_hazelnut_butter.html

 

http://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/998755/stuffed-mushrooms-with-tofu-and-herbs

 

http://thewellfednewlyweds.blogspot.com/2010/06/green-bean-salad.html

 

http://rawveganpower.com/recipes/raw-vegan-soup-recipes/

Vezane vsebine

Moja košarica

V košarici še nimate artiklov

Ta stran uporablja piškotke. Z nadaljnim brskanjem po strani, se strinjate z našo uporabo piškotkov. Pogoji poslovanja.
x