Sestavine:
•    250 g listov rukole
•    1 pest rdečih redkvic ali dajkona
•    1 avokado
•    1 limono
•    konopljino olje
•    ščepec himalajske ali morske soli

Priprava:
Rukolo operemo in dodamo nastrgano meso zrelega avokada in narezane rdeče redkvice ali dajkon. Prelijemo s prelivom iz olja, limone in soli ter premešamo.

Rukola vsebuje vitamine A, C in K, kalcij, železo, mangan, baker, kalij, folno kislino, vlaknine in je izjemen vir klorofila. Zelo spodbuja razstrupljanje telesa, predvsem čiščenje žolčnika, trebušne slinavke, jeter in žlez, ker vsebuje spodbujevalce naravnega encima za razstrupljanje.  Redkvice razkužujejo dihala, prebavila in sečila, čistijo ožilje in uravnovešajo presnovo.