Kalček

×

Registracija

Podatki profila

Prijavni podatki

ali prijava

Ime je obvezno!
Priimek je obvezen!
Neveljavno ime!
Neveljaven priimek!
Napačen e-mail!
E-mail je obvezen!
Ta e-mail je že v uporabi!
Vpišite geslo!
Neveljavno geslo!
Prosim vnesite 6 ali več znakov!
Prosim vnesite 16 ali manj znakov!
Gesli se ne ujemata!
Prosim sprejmite pogoje uporabe!
E-mail ali geslo je napačno!

Kostanjev kolač - Castagnaccio

 

Recept za slaven italijanski kostanjev kolač
Sladek italijanski kostanjev kolač je znan že iz časov, ko so ga pred mnogimi stoletji na pot nosili vojaki Rimskega imperija. Recept deluje na prvi pogled malce nenavadno, saj ne vsebuje ne jajc, masla ali vzhajalnih sredstev. A ravno zaradi te enostavne sestave je kolač primeren tudi za razne posebne prehranjevalne režime od veganske do brezglutenske diete. Sam kolač je podobne teksture kot kostanj, skoraj kot marcipan in izredno enostaven za pripravo.

 

Sestavine:Kostanjev kolač

  • 500g kostanjeve moke
  • 75g sladkorja v prahu
  • 3 velike žlice oljčnega olja ( plus 2 žlici za naoljenje pekača)
  • 1 liter hladne vode
  • 50g pinij
  • 75g rozin, 10 minut namočenih v topli vodi
  • 2 velikih žlic sveže grobo nasekljanega rožmarina
  • po želji nastrgana lupina ekološko pridelane pomaranče

 

Pečico segrejte na 190°C. Dobro naoljite pekač, okrogel ali kvadraten, premera vsaj 20 cm.

V skledi zmešajte kostanjevo moko in sladkor. Vmešajte 3 žlice oljčnega olja. Ko mešanica moke in sladkorja vpije olje, počasi vmešajte hladno vodo. Mešajte dokler ne razbijete vseh grudic (morda bo potrebna uporaba metlice za stepanje).

Vlijte v pripravljen pekač. Testo potrosite z odcejenimi rozinami, pinijami in nesekljanim rožmarinom.

Čas peke je odvisen od velikosti pekača, saj večji pekač s tanjšo plastjo mase omogoča hitrejšo peko, od 45 min do ure in pol. Kolač je pečen ko je zlato rjave barve začne odstopati od pekača in se ne udre pod pritiskom prsta. Ohladite in po želji postrezite s svežo skuto ali maslom.

Vezane vsebine

Moja košarica

V košarici še nimate artiklov

Ta stran uporablja piškotke. Z nadaljnim brskanjem po strani, se strinjate z našo uporabo piškotkov. Pogoji poslovanja.
x