Kaj jesti in piti v vročih poletnih dneh?
Ali si vedel, da tako kot poleti menjamo svojo garderobo, bi morali spremeniti tudi prehrano? Izpostavljenost soncu in znojenje zaradi visokih temperatur te lahko izpostavita nevarnosti dehidracije in pomanjkanja vitaminov, a na srečo je rešitev precej preprosta in okusna. Zato oskrbi svoj hladilnik s temi poletnimi živili in preizkusi naše 4 preproste ideje!
-
Paradižniki
Kljub temu, da se pogosto zamenjujejo kot zelenjavo in tako tudi pripravlja, je res, da je paradižnik vključen v kategorijo sadja. Paradižnik je na voljo skozi vse poletje in ima številne prednosti, poleg tega pa ga lahko kombiniramo in dodajamo številnim jedem – od omak do solat. Likopen daje paradižniku svetlo rdečo barvo in ga pomaga zaščititi pred sončnimi ultravijoličnimi žarki. Paradižnik vsebuje tudi vitamin A, vitamin C, vitamin B, vitamin K, fosfor, kalcij, kalij in železo. Želiš doživeti pravi okus poletja? Poskusi to preprosto solato, katere ti bo kombinacija sestavin zagotovo postala najljubša!
Solata Paradižluby
Sestavine:
- 2 paradižnika
- 3 češnjevi paradižniki
- Pol lubenice
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja Alce Nero
- 1 žlica svežega limoninega soka
- Ščepec himalajske soli Garden
- Ščepec mletega črnega popra Sonnentor
- Feta sir
- Listi bazilike, za serviranje
Priprava:
- korak: Na krožnik razporedi narezane paradižnike in lubenico.
- korak: V srednji skledi zmešaj olivno olje, limonin sok, sol in poper po okusu.
- korak: Lubenico in paradižnik razporedi po pladnju, prelij zmes in dodaj feto in baziliko.
2. Bučke
Bučke so brez maščob in bogate z vodo in vlakninami. Vsebujejo tudi znatne količine vitaminov B6, riboflavina, folata, C in K ter mineralov, kot sta kalij in mangan, zaradi katerih je to živilo idealna lahka izbira za vroče dni. Se sprašuješ, kako narediti lahek obrok iz bučk in se odmakniti od paniranja in cvrtja? Ponujamo ti popoln recept!
Polnjene poletne bučke
Sestavine:
- 4 manjše bučke
- 2 čajni žlički ekstra deviškega oljčnega olja Alce Nero
- 1 pločevinka sladke koruze NaturaSi
- 1/2 rdeče čili paprike Sonnentor
- 2 žlici svežega peteršilja
- 1 žlica pehtrana Sonnentor
- 200 g naribanega veganskega sira Veggi Filata
Priprava:
- korak: Obrobljen pekač za pečenje daj v pečico, ki jo segrevaš na 220 stopinj. Bučke po dolžini prepolovi in z žličko izdolbi sredino bučke.
- korak: Prerezano stran premaži z 1 žličko olja in položi na segret pekač, s prerezano stranjo navzdol. Peci 5 minut.
- korak: Medtem v večji skledi zmešaj koruzo, peteršilj, čili, pehtran, preostalo čajno žličko in 1/4 žličke soli in tudi toliko popra.
- korak: Bučke obrni s prerezano stranjo navzgor in začini s 1/4 žličke soli in enako količino popra. Koruzno mešanico dodaj vzdolž polovic bučk (približno 1/4 skodelice vsake), potresi z naribanim sirom in še naprej peci, dokler se bučke in koruza ne zmehčajo in porjavijo.
3. Limona
Poletje ne bi bilo poletja brez vsaj enega kozarca sveže limonade. In ko ga srkaš, moraš vedeti, da bo tvoja najljubša poletna pijača pripomogla tudi k povečanju absorpcije železa in da samo ena limona vsebuje 58 gramov vitamina C, ki pomaga krepiti tvoj imunski sistem in ti pomaga doživeti popoln #summerglow.
Limonada kot nenadomestljiva poletna klasika
Sestavine:
- 2 žlici Sladilo brezin ksilitol Garden
- 12 limon
- 5 listov mete
Priprava:
- korak: V manjšem loncu zmešaj sladkor in 1 skodelico vode ter zavri. Zmanjšaj ogenj in kuhaj (ne mešaj), dokler se sladkor ne raztopi, 3 do 4 minute. Odstrani z ognja in pusti, da se popolnoma ohladi.
- korak: V velikem vrču zmešaj limonin sok, ohlajen sladkorni sirup in 4 skodelice hladne vode. Poskusi limonado zaradi kislosti: če je preveč kisla, dodaj še 1 do 2 skodelici hladne vode (upoštevaj, da boš želel dodati led, ki bo limonado razredčil). Postavi v hladilnik, dokler se ne ohladi.
- korak: Tik pred serviranjem limono na tanko nareži na rezine, jih vmešaj v limonado in dodaj led.
4. Zeleni čaj
Se sprašuješ, kako je lahko čaj odličen napitek v vročih poletnih dneh? Vsi poznamo številne prednosti zelenega čaja; je dober vir antioksidantov, prispeva k izgubi teže in zniževanju ravni holesterola. Poleg tega je zeleni čaj odličen pri razstrupljanju in preprečevanju dehidracije, hkrati pa je zelo lahek in osvežujoč!
In zdaj - pijača iz ledenega zelenega čaja!
Sestavine:
- 2 vrečki zelenega čaja
- 4 skodelice vode
- 1 žlica Sladilo brezin ksilitol Garden
- sok 1 limone
- 10-15 listov mete
- rezine limone za okras
Priprava:
- korak: v 2 skodelici vrele vode dodaj vrečki zelenega čaja in sladkorja, nato posodo pokrij in pusti stati 5 minut.
- korak: Vzemi čajni vrečki in pusti, da se čaj ohladi na sobno temperaturo.
- korak: Prilij preostalo vodo in pusti v hladilniku.
- korak: Pred serviranjem čaja dodaj sok 1 limone.
- korak: V visok kozarec dodaj veliko ledenih kock, liste mete in rezine limone.
- korak: Prelij ga z zelenim čajem.
- korak: Postrezi ohlajeno in uživaj v poletju na zdrav način.
