Kalček

×

Registracija

Podatki profila

Prijavni podatki

ali prijava

Ime je obvezno!
Priimek je obvezen!
Neveljavno ime!
Neveljaven priimek!
Napačen e-mail!
E-mail je obvezen!
Ta e-mail je že v uporabi!
Vpišite geslo!
Neveljavno geslo!
Prosim vnesite 6 ali več znakov!
Prosim vnesite 16 ali manj znakov!
Gesli se ne ujemata!
Prosim sprejmite pogoje uporabe!
E-mail ali geslo je napačno!

Jajčevec

 

Dober vir vitamina B6, vlaknin, kalija, mangana, bakra in tiaminajajcevec1

Jajčevec, imenovan tudi malancan, je bližnji sorodnik paradižnika in spada med razhudnikovke. Izvira iz Indije in so ga v Evropo zanesli Arabci v srednjem veku. Obstaja mnogo različnih jajčevcev, ki se razlikujejo po barvi in obliki. Najbolj je v uporabi jajčevec podolgovate oblike in temno vijolične barve. Sezona je od poznega poletja do zgodnje jeseni.

Jajčevci so dober vir vitamina B6, vlaknin, kalija, mangana, bakra in tiamina. Med drugim so pomembni zaradi vsebnosti zdravju koristnih rastlinskih snovi, med katerimi so antioksidanti fenoli, antocianin in rastlinski steroli, ki znižujejo holesterol v krvi. Ena skodelica kuhanega jajčevca vsebuje 35 kalorij.

 

Koristi za zdravje:

Zaradi svojih antioksidantov učinkovito nevtralizira proste radikale. Eden od antocianinov, nasunin, ki koristno učinkuje pri tveganju za bolezni srca in ožilja. Zaradi sterolov je učinek prehranjevanja z jajčevci na znižanje holesterola v krvi. Grenčine v soku jajčevcev pospešujejo izločanje žolča in lahko spodbujajo delovanje jeter. Jajčevci naj bi delovali tudi kot blago odvajalno in protibakterijsko.

jajcevec2

 

Kombiniranje živil:

Ker jajčevci izredno dobro vpijajo maščobo, se lahko iz nizkokaloričnega živila hitro spremenijo v visoko kalorično in mastno jed. Zato je pomembna njihova predpriprava. Jajčevec se dobro kombinira z zelenjavo, ki ni škrobna, in z vsemi skupinami živil, razen s sadjem (izjemi sta avokado in olive). So lahko tudi okusna priloga testeninam.

 

Vir:

http://www.nutris.org/prehrana/zivila-meseca/poletje/248-jajcevci.html;

http://www.nutrigenomika.info/prehrana_fitness/kombiniranje_hrane_t.html

Super živila: Najbolj zdrava hrana na tem planetu; Superfoods.

Vezane vsebine

Moja košarica

V košarici še nimate artiklov

Ta stran uporablja piškotke. Z nadaljnim brskanjem po strani, se strinjate z našo uporabo piškotkov. Pogoji poslovanja.
x