Kalček

×

Registracija

Podatki profila

Prijavni podatki

ali prijava

Ime je obvezno!
Priimek je obvezen!
Neveljavno ime!
Neveljaven priimek!
Napačen e-mail!
E-mail je obvezen!
Ta e-mail je že v uporabi!
Vpišite geslo!
Neveljavno geslo!
Prosim vnesite 6 ali več znakov!
Prosim vnesite 16 ali manj znakov!
Gesli se ne ujemata!
Prosim sprejmite pogoje uporabe!
E-mail ali geslo je napačno!

Presni veganski falafel

 

Presni veganski falafel

Za dve osebi potrebujemo

Tortilja

  • 400g bučk
  • 80g lanenih semen
  • ½ avokada
  • 1 jž majarona
  • sok pol limone
  • kajenski poper

 

Lanena semena zmeljemo v kavnem mlinčku in jih nato skupaj s preostalimi sestavinami premešamo v mešalniku, da dobimo gladko maso. Maso nato v obliki kroga razporedimo na dva pladnja sušilnika in pri 42°C sušimo osem ur na eni strani, nato pa še eno uro na drugi strani.

 

Falafel

  • 140g bučnih semen
  • 8 polovic suhega paradižnika
  • 1 čebula
  • 1 strok česna
  • sok pol limone
  • 1jž kumine
  • 1jž origana
  • 1 jž majarona
  • kajenski poper

 

Suh paradižnik namočimo za eno uro, nato odcedimo in skupaj s preostalimi sestavinami dobro premešamo v mešalniku. Iz mase oblikujemo osem kroglic, ki jih damo sušiti na 42°C za osem ur.

 

Namaz

  • 80g makadamij
  • 60ml vode
  • 3jž limoninega soka
  • 3jž sezamovega semena

 

Sezamova semena zmeljemo v kavnem mlinčku in jih nato skupaj s preostalimi sestavinami  dobro premešamo, da dobimo gladko maso.

 

Zelenjava

  • 75g bučk
  • 75g rdeče paprike
  • 75g paradižnika
  • 75g čebule
  • 75g avokada
  • Sok pol limone

 

Po želji dve uri mariniramo na trakove narezano zelenjavo v mešanici avokada in limone ter jo nato pri 42°C sušimo eno uro, da se nekoliko omehča.

Priprava Tortiljo damo na desko in na spodnjo polovico položimo nekaj listov solate, nanjo razporedimo zelenjavo, na zelenjavo pa štiri falafle drugega ob drugem, po vrhu pa razporedimo še namaz. Najprej privzdignemo levo in desno stran tortilje, nato pa s palcema še spodnji rob in vse skupaj prevrnemo na preostalo prazno polovico tortilje ter tesno zavijemo.

 

Recept objavljamo v sodelovanju s presno.si.

Vezane vsebine

Moja košarica

V košarici še nimate artiklov

Ta stran uporablja piškotke. Z nadaljnim brskanjem po strani, se strinjate z našo uporabo piškotkov. Pogoji poslovanja.
x