Kalček

×

Registracija

Podatki profila

Prijavni podatki

ali prijava

Ime je obvezno!
Priimek je obvezen!
Neveljavno ime!
Neveljaven priimek!
Napačen e-mail!
E-mail je obvezen!
Ta e-mail je že v uporabi!
Vpišite geslo!
Neveljavno geslo!
Prosim vnesite 6 ali več znakov!
Prosim vnesite 16 ali manj znakov!
Gesli se ne ujemata!
Prosim sprejmite pogoje uporabe!
E-mail ali geslo je napačno!

Curry juha iz korenčka in kokosovega mleka

Res je lep izziv pogledati v napol prazen hladilnik pa ti vseeno uspe narediti odličen recept. Sinoči nismo imeli nič drugega kot korenček, pa smo ga izkoristili za tole odlično juhico.

Tako da: par zmečkanih korenčkov, čebula, nariban ingver, curry začimba ... Na srečo imamo vedno nekje skrito pločevinko kokosovega mleka. In tako je bila narejena ta juha!

Sestavine

• 3 žlice masla ali kokosovega olja

• ½ srednja čebula, grobo sesekljana

• 3 kg korenja, olupljenega in narezanega na kolute

• 1 čajna žlička olupljenega, naribanega svežega ingverja

• ½ žličke mlete kumine ali po okusu

• ½ žličke mlete kurkume ali po okusu

• ½ žličke mletega koriandra ali po okusu

• Ščepec kajenskega popra

• 2 skodelici piščančje ali zelenjavne osnove

• 1 skodelica nesladkanega kokosovega mleka

• Sok limete

• Sol in sveže mlet poper

• Svež koriander (neobvezno)



Postopek

1. Segrevajte maslo, dokler se ne raztopi. Dodamo na kocke narezano sesekljano čebulo, potresemo s soljo, premešamo, da se prepoji z maslom.

2. Dodajte nasekljano korenje skupaj z začimbami. Premešajte in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 10 minut.

3. Dodajte osnovo; mora je biti dovolj, da prekrije zelenjavo. Na močnem ognju zavremo. Zmanjšajte ogenj na srednje in kuhajte še naprej, dokler se korenje ne skuha, približno 10 do 15 minut.

4. Z mešalnikom juho zmiksajte v lepo zmes. Dodajte toliko kokosovega mleka (in po potrebi še malo osnove ali vode), da dobi juha želeno konsistenco. Prilagodite začimbe (glede na osnovo, ki jo uporabljate, boste morda potrebovali več ali manj soli) in dodajte limetin sok po okusu. Poljubno okrasite in postrezite.

BIO IZDELKI

Iščete zdrave in dobre BIO izdelke za ta recept? Oglejte si našo spletno trgovino!

Vaš Kalček

Moja košarica

V košarici še nimate artiklov

Ta stran uporablja piškotke. Z nadaljnim brskanjem po strani, se strinjate z našo uporabo piškotkov. Pogoji poslovanja.
x