Prava poslastica za brbončice!
Ta brezglutenski tart s sirom in paradižnikom popolno združuje lahko, a hrustljavo testo z bogatim okusom kremastega sira in svežega paradižnika.
Preprost za pripravo, popoln za vsako priložnost – bodisi kot predjed, glavno jed ali lahka malica.
Uživajte v vsakem grižljaju brez slabe vesti!
Priprava
- 1Najprej pripravite testo. V veliki skledi zmešajte moko, ksantanski gumi in sol. Dodajte nasekljano in ohlajeno maslo ter premešajte, da se maslo obloži s suhimi sestavinami. Vsak kos masla stisnite med prsti.
- 2Dodajte rumenjak in hladno vodo ter mešajte, dokler se ne oblikuje testo. Če je testo preveč suho, dodajte še malo vode po pol čajne žličke, dokler ne postane kompaktno.
- 3Oblikujte testo v kroglo, zavijte ga v plastično folijo in postavite v hladilnik za najmanj 30 minut.
- 4Medtem ko se testo hladi, pripravite sestavine za nadev. Narežite feta sir in paradižnike na tanke rezine. Liste bazilike nasekljajte na koščke.
- 5Segrejte pečico na 190°C.
- 6Testo razvaljajte na pomokani površini in ga položite v pekač za pite. Namesto enega velikega pekača sem uporabila pet pekačev premera 10 cm in dva premera 12 cm. Ko testo položite v pekač, ga premažite s prihranjenim beljakom.
- 7Na testo enakomerno razporedite feta sir, narezane paradižnike, mozzarello in liste bazilike. Prelijte z oljčnim oljem in posolite.
- 8Pecite tart v predhodno segreti pečici približno 30-35 minut ali dokler testo ne postane zlato in hrustljavo, paradižniki pa mehki.
- 9Vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi, preden ga postrežete.
0Komentarji
Izdelki, ki smo jih uporabili
