Prijavni obrazec
Registracija
Podatki profila
Prijavni podatki
ali prijava
Opis
Hladno stiskano ekstradeviško oljčno olje. Olivno olje je nepogrešljivo živilo v mediteranski kuhinji, saj se dobro poda z ekološko pridelano svežo zelenjavo. Tudi ob toplotni obdelavi (pečenje, cvrtje) obdrži svojo maščobno strukturo in pozitivne učinke. Ker pa to ne velja tudi za ostale sestavine (večja ko je toplota, več vitaminov in antioksidantov hrana izgubi), ga je bolje uživati z ekološko pridelano hrano, ki je bila pripravljena pri manjših temperaturah. Hrani lahko dodamo le nekaj kapljic ekološko pridelanega olivnega olja in jo tako obogatimo z antioksidanti in zdravimi maščobami. Žlica olivnega olja sicer vsebuje okoli 120 kalorij.Recepti
Solata iz rezancev sladkega krompirja s pikantno limetino-arašidovo omako
Sestavine (za dve osebi): surovi rezanci iz enega velikega sladkega krompirja 425 g skuhane čičerike (lahko je iz konzerve) 1 jedilna žlica kokosovega olja sol in poper Za omako [..]
Cvetačni pire
Peganski recepti Sestavine: 1 drobno nasekljana cvetača (približno 800 g) 1 na tanke rezine narezana čebula 1 strt strok česna 1 jedilna žlica oljčnega olja sol in poper Post [..]
Bučni rezanci s škampi
Peganski recepti Sestavine (za štiri osebe): 2 jedilni žlici oljčnega olja 450 g svežih, oluščenih in očiščenih škampov 1 jedilna žlica nasekljanega česna ¼ čaj [..]
Pica iz ajdove kaše z špinačno grahovim pestom, kozjim sirom in artičokami
Katja, ki vodi blog Cook Eat & Smile, je to pico naredila le zase. Če jo želiš s kom deliti, količine ustrezno povečaj. Najprej pa recept za pesto… Potrebuješ: 100 g zamrznjene [..]
Veganski praznični kebabi
Sestavine (za 5 oseb): Limonina marinada: 1 jedilna žlica ekstra deviškega oljčnega olja, 2 jedilni žlici sveže iztisnjenega limoninega soka, 1 čajna žlička naribane limonine lupin [..]
Pica s čičerikino moko
Čas priprave: 60min, peka 12-15min Energijska vrednost: 479kcal/osebo (9.9g M, 66.6g OH, 24.1g B) Sestavine za testo (za 4 osebe): 200 g pirina moka 200g čičerikina moka Ščepec rj [..]
Mediteranski piknik sendvič
Zdrav obrok iz sveže zelenjave na poti Sendviči, ki so idealni za potovanje, malico ali za kakršnokoli priložnost, ko želite uživati v nežnih in prijetnih okusih mediteranske zelen [..]
Špageti s šampinjoni, špinačo, lečo in feto
Za eno osebo sem potrebovala: * 70 g špagetov (iz rjavega riža) * 20 g leče * približno deset srednje velikih rjavih šampinjonov * nekaj na soncu sušenih rezinic paradižnika * [..]
Slani kvinojini kolački v dveh različnih okusih
Osnova za 12 manjših muffinov: * 60 g surove kvinoje (kar pride približno 230g kuhane) * 60 g skute * 3 jajca Najprej pripravi osnovo. V slani vodi skuhaj kvinojo. Po [..]
Kvinoja pečena caprese
Za pripravo 4-6 obrokov Sestavine: • 1 ¼ skodelice nekuhane kvinoje, potrebno sprati in odcediti • 2 skodelici češnjevih paradižnikov, potrebno prepoloviti (v recept [..]
Lečin ragu s korenčkovim pirejem
Koliko oseb: 2 * od 10. meseca dalje * z mlečnimi izdelki * brez glutena * nemesno * brez jajc Čas za pripravo: 10 min Čas kuhanja: 20 min Celoten čas: 30 min Sestavine: KROMPIR, [..]
Kvinojina solata na žaru
Sestavine Omaka: · 1/4 skodelice kakovostnega olivnega olja · 1 limona (naribana lupinica in sok) · 3–4 poprova zrna · ščepec soli · 1 čajna žlička belega balzamičnega ki [..]
Humus iz pečene cvetače
za 4-6 oseb Priprava : 10 minut Pečenja: 40 minut Celotni čas priprave: 50 minut Cvetača je manj kaloričen nadomestek za čičeriko. Sestavine: 1 srednje velika glava cvetače, [..]
Hitra mehiška juha
Sestavine (za 6–8 oseb): 2 čajni žlički olivnega olja 2 stroka česna 1 nasekljana čebula 1 poblano paprika, nasekljana na kocke 2 jalapeno [..]
Enchilada z avokadom in črnim fižolom
Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 30 minut Sestavine (za 4 osebe): koruzne tortilje (približno 10) 1 1/2 skodelice (425 g) črnega fižola 110 g nasek [..]
Čebulne rožice
Te prelepe čebulne rožice so okusna in estetska priloga, njihova priprava pa je povsem enostavna. Potrebujete (za 4 osebe): 4 majhne (rdeče) čebule 45 ml olivnega olja 30 [..]
Veganski humus s popečenimi pinjolami
Če se želite malce igrati z okusi, lahko poskusite tudi z drugo zelenjavo, recimo bučke ali artičoke. Lahko eksperimentirate tudi z različnimi vrstami fižola. Hiter nasvet: Neka [..]
Veganska sirova omaka
Ta okusna kremasta omaka se odlično poda k brokoliju, krompirju ali cvetači, pravzaprav skoraj k vsaki zelenjavi. Je brez transmaščob, holesterola, laktoze, kazeina, soje in glutena, h [..]
Tofu Wellington
Recept za zdravo vegansko specialiteto, s katero boste dokazali mojstrstvo v kuhinji Sestavine: Testo: 200 g bio črne pirine moke pol žličke morske soli žlica bio sončničnega ol [..]
Solata iz kvinoje in rdeče pese
Ognjemet zdravja v vašem krožniku Sestavine: 3-4 manjše bio rdeče pese 3 skodelice kuhane biokvinoje 2 žlici bio olivnega olja 1 žlica bioumeboshi kisa 1 žlica bio riževega [..]
Kostanjev kolač - Castagnaccio
Recept za slaven italijanski kostanjev kolač Sladek italijanski kostanjev kolač je znan že iz časov, ko so ga pred mnogimi stoletji na pot nosili vojaki Rimskega imperija. Recept [..]
